枝豆

・塩４％くらいで茹でる。塩もみの塩も含めても５％が限度。・水１ｌで塩４０ｇくらい。・お湯沸かしたら枝豆投入、５分茹でる。・食べてＯＫならざるに上げる。少し固めで。・冷ますなら扇風機で。水ＮＧ

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