・絹ごし豆腐400g ・豚ひき肉 ①ニンニク1欠すりおろし、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を各大さじ1、粉末唐辛子小さじ1 ②水150ml、丸どりガラスープ小さじ1、酒大さじ1、塩コショウ少々、山椒小さじ1/2、ホアジャオ小さじ1/2 ・ネギ1本みじん切り ・水溶き片栗粉 ・…