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令和５年からキス釣りを始めた。レシピは物忘れが激しくなってきたから備忘録として。

食中毒防止

食中毒防止

食中毒防止

・牛肉、豚肉共に中心温度で75度1分間・沸騰した湯に入れて30分や1時間などの放置系は肉の厚みや温度が異なるため、殺菌不十分となる。