🦊「かいけつゾロリ」🦊の原ゆたか流 物語のつくりかた｜ポプラ社 こどもの本編集部｜note 本は書かないけどものすごく参考になるなぁ。

ザルそば用に作成。今回のは中々良い感じに仕上がった。 ◯水1000ml、昆布3枚、厚削り混合節30gくらい。 ・昆布水から煮出して60度で取り出し沸騰させたら火力MAXのまま厚削り投入で温度100度安定したら中弱火、そのまま20分煮出し、濾す。 返し ◯みりん70ml…

https://www.pref.ishikawa.lg.jp/yakuji/kaisetsu.html 露天営業と臨時営業はハードル低いな（当たり前） 「露店営業」とは、出店の都度、 簡易な施設を設け、簡単な調理により飲食物を提供する飲食店営業をいう。「臨時営業」「臨時営業」とは、申請者が営…