【基本レシピ】
〇卵１個、砂糖15ｇ、牛乳100ｍｌ、バニラエッセンス
【Ｙ用】以下でプリンカップ7個分
〇全卵４つ、卵黄２つ、牛乳360ｍｌ、グラニュー糖90ｇ
〇カラメル：グラニュー糖75ｍｌ、水25ｍｌ。煮詰まったら水25ｍｌで火止め。
・冷たいまま、給湯器のお湯で150度50分じゃ固まらず、170度30分で中央のプリンだけスが入って周りのプリンはほぼス無し。
・次回は牛乳を70度程度に温めて混ぜ合わせて湯煎のお湯も70度程度で。少し硬めだったから全卵3にするか生クリームを30ml加える。
R5.6.15：沸騰直前の牛乳でプリン液、にポットの70度お湯張って160度で60分で仕上がると思う。
